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采用生物酶化技术生产的玉米高筋粉，是以普通玉米经脱皮、脱胚后，用粉碎机粉碎成100目细度的玉米粉作原料，利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当的调整和嫁接后精制而成．不添加任何胶类物质、防腐剂、抗氢化剂。该产品不仅保留了玉米的原有色泽、香味及营养成分和玉米中具有抗衰老作用的亚油酸，