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在单因素实验的基础上,以微波温度、乙醇体积分数、提取时间、微波功率为考察因素,以秦岭龙胆多酚提取率为评价指标,采用响应面法优化秦岭龙胆多酚的微波辅助提取工艺.确定秦岭龙胆多酚的最佳提取工艺为:微波温度39℃、乙醇体积分数62％、提取时间8 min、微波功率600 W,在此工艺条件下,秦岭龙胆多酚提取率为4.32％.