婴儿双歧杆菌增菌培养基优化的研究

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本研究针对婴儿双岐杆菌的营养需要,采用正交实验优化基础培养基及增殖因子的用量。得出最佳基础培养基配比是:大豆蛋白胨1.2%,胰蛋白胨0.6%,酪蛋白水解物0.6%,牛肉浸膏0.6%,葡萄糖0.5%,低聚糖1.0%,乳糖0.5%,醇母浸出粉0.5%。最佳增殖因子添加量是:胡萝卜汁15%,西红柿汁10%,肝浸液5%,胱氨酸0.05%。最后使用优化出的增强培养基配比测定生长曲线,同时测定pH和滴定酸度的变化,确定增菌培养终止时间为10h,通过平板菌落计数,此时菌数可达8.78×10^9cfu/mL。
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