什么是年味？年味就是过年习俗的味道，这里有说不完的故事，道不完的风情。年味饱含着人们对吉祥如意的向往和对幸福生活的期盼，年味也因人们对传统文化的传承而历久弥新。我国的年俗历史源远流长，不同地区的风土人情不同，因此衍生出纷繁多样的年俗活动，其中沿海地区的渔家代代相传的海洋民俗更是独具特色。除了年节时常见的秧歌拉街、民间花会、舞龙戏狮、踩高跷、抽陀螺、剪窗花，更有“辞沙”“海底反”“丰年祭”……可谓底蕴深厚、异彩纷呈。现在就让我们去拥抱一个既有年味又有海味的新年吧！

第一站：深圳 赤湾

　　妈祖又称“天妃”“天后”“湄洲娘妈”，是我国东南沿海一带所信仰的海神。妈祖信仰的产生与海洋渔业及海事活动密切相关。沿海居民相信妈祖知晓人间祸福，济困扶危，治病消灾，于是妈祖成了他们心目中的保护神，他们走到哪里，妈祖的神话就传到哪里，天后宫就修到哪里。在我国古代，由皇帝敕封的天后宮仅有三座，赤湾天后宫便是其中之一。它曾是“海上丝绸之路”的重要一站，是往来船只停船祭祀的重要场所。“辞沙”就是赤湾祭祀妈祖的一种特有习俗，意思是辞别沙滩，投向茫茫大海，去开辟新领域。

　　“辞沙”的历史可以追溯到明代，最为有名的就是郑和远航“辞沙”还愿的故事。郑和第二次下西洋时，在赤湾海域突遇风暴，凶险异常，于是他许下愿望，如果天后娘娘保佑他渡过这次劫难，他便在此地修建一座天下最大的天后宫。后来，郑和如愿平安归来，便奏请朝廷在赤湾重新修建天后宫。朝廷还颁布诏书：凡朝廷使臣出使东南各国，经过赤湾时必停船祭祀。
　　从此，赤湾的渔民和所有出使海外途经此地的朝廷官员都要停船靠岸，到天后宫进香献礼，以祈求平安顺利。他们将“太牢”（猪、牛、羊三种牲畜）的肚子挖空，用草填实，放在沙滩上祭拜妈祖，随后将牲畜沉于海中。后来，这种从赤湾起航出海前必定要举行的隆重仪式，就被称为“辞沙”。
　　虽然因为各种原因，“辞沙”的方式慢慢发生了改变，但时至今日，每逢农历三月廿三妈祖诞辰，信众仍旧会从各地赶来，参加这场独一无二的祭祀大典。在为期4天的祭祀活动中，会举行摆供品、点油灯、祭拜妈祖、舞狮等仪式。放眼望去，渔船上彩旗飘飘、爆竹齐鸣;沙滩上舞龙戏狮、翻转腾跃;天后宫内外张灯结彩、人头攒动，场面热闹非凡。在袅袅乐声中，信众虔诚地向妈祖进香叩拜，向妈祖祈求全家平安、吉祥幸福。
　　作为祭拜妈祖的习俗之一，“辞沙”被完好地传承下来，具有深厚的文化底蕴和珍贵的史料价值。

第二站：福建 东山岛

　　“海底反”是福建东山岛特有的民间游艺习俗，已有数百年的历史。福建地区逢年过节都要举行踩街游艺活动，“海底反”就是其中一个重要的节目。心灵手巧的渔民用竹子和布料捆扎成鱼、虾、蚌等海洋动物的造型，表演时，有人戴上龙王头，有人背上龟壳，有人用肩扛着花螺，还有人用手举着虾螯蟹钳夹……表演者步态轻盈、动作夸张，一个光怪陆离的海底世界便被栩栩如生地展现在观众眼前。“海底反”有固定的表演程式：“鱼游戏水”寓意风调雨顺，“鱼虾嬉戏”寓意团结和睦，“鱼跃龙门”寓意财源滚滚，“鱼乐升平”寓意未来美好幸福的生活……因为表现的是海洋动物的形象，因此“海底反”也被称为“水族舞”。每逢过年、祭海、庆丰收，人们便在街道和渔港码头巡游表演，增添节日的欢庆气氛。

　　“海底反”的关键就在“闹”，这或许与它的来历有关。相传有一年，雨神玩忽职守忘了降雨，致使民间禾苗枯槁、大地龟裂，就连东海也几近干涸。于是，鱼、虾、蟹、蚌等水族动物纷纷上岸，向雨神抗议，呼声惊动上苍，终于求得甘霖。百姓意识到，若不是海里的动物上岸来这么一闹，哪里会有风调雨顺、五谷丰登。于是，以后每到新年，百姓便制作道具，模仿水族造反，提醒雨神降雨。而逢节必有一“闹”，也成为当地沿海居民一种特有的风俗。其实，它真正反映了沿海居民靠海吃海的心境——面对残酷的自然环境和突如其来的自然灾害，海边人祈祷四季平安、生活富足，但他们从未向自然屈服，始终保持着内心的坚忍和永不服输的抗争精神。

第三站：台湾 花莲

　　丰年祭是台湾高山族最隆重、规模最大的传统祭典，和汉族的春节地位相当。丰年祭在每年秋收时举行，为期一周左右。除了举行庄重而热闹的祭祀仪式之外，还有聚餐、歌舞、游戏及篝火晚会。人们欢聚一堂，在结束了一年的辛勤劳作后，完完全全地沉浸在节日的喜庆与欢乐中。高山族各个族群的丰年祭各有特色，但祈求丰收、兴旺的心愿是相同的。这一站我们来到位于台湾东部海岸、拥有秀美风光的花莲，感受一下阿美人的丰年祭。

　　对于能歌善舞的阿美人来说，舞蹈是表达此刻欢愉心情的最好方式。全族不论男女老少都身着色彩艳丽的民族盛装：姑娘们头上戴着用各种草叶和鲜花编成的头饰，颈间戴着用贝壳磨制的贝珠串;小伙子们身着短衣，穿着用鹿皮制成的短裙，头上插几根五彩缤纷的鸟羽;孩童们则喜欢佩戴脚铃，以增强舞蹈时的节奏感。大家围着篝火，绕成同心圆，手拉着手，纵情歌舞。而节日的舞蹈不仅是表达欢庆的“群舞”，更是展现自我的“独舞”，能歌善舞也是阿美青年男女择偶的重要标准之一。如果美丽的阿美姑娘看上了谁，只需站在那个小伙子身旁起舞，小伙子从她欢快优美的舞姿便能读懂她的心意。 　　丰年祭上，不能不提的还有阿美人的传统美食。主食是香甜可口的糯米饭团、玉米、地瓜，搭配腌肉、猪肠、溪鱼、溪虾以及山蕨、山苏、山茼蒿等野菜，饮小米酒。阿美人仿佛要将花莲山水中孕育的山珍海味都搬上餐桌，与亲友们一同分享。然而虽是庆典餐食，阿美人也从不浪费，珍惜一蔬一食是他们的餐饮风俗，更表达了他们对于自然馈赠的感恩之情。

第四站：巴西 萨尔瓦多

　　16世纪初，大批西非人被当作奴隶卖到巴西。初到巴西时，因饱受磨难和死亡的威胁，人们只有向海神叶玛亚祈祷。在西非人的眼中，叶玛亚是一切与水有关的生灵的母亲。在巴西幸存下来的西非人认为，他们之所以能逃脱劫难、重获新生，都是因为海神叶玛亚的庇护和恩赐。于是，每年辞旧迎新之际，他们都会举行隆重的祭祀活动来祭拜海神叶玛亚。这个颇具特色的宗教节日也被称作海神节。
　　巴西著名的海滨城市萨尔瓦多是当年第一批非洲奴隶到达巴西的地方，那里一年一度的海神节也最为热闹、隆重。清晨，人们带着献给海神的礼物和祭品，从四面八方拥向萨尔瓦多的里约维尔梅乌湾，鼓声和具有非洲特色的舞蹈拉开了海神节的序幕。人们怀着崇敬的心情走向祭坛，面朝大海，向叶玛亚祈祷。
　　中午时分，海神节最重要的献礼仪式开始了。只见女祭司头顶竹篮，率领一众侍女，走下石级，走过海滩，慢慢向海边的小船走去，等待的献礼者站在齐腰深的海水中，把竹篮接过去放在小船上。船慢慢地驶向大海，就像四百年前从非洲来到这里的先辈那样，驶向远方。而今天的他们，不再恐惧，不再惊慌，默默缅怀先辈，体味先辈的艰辛，感恩自然的馈赠和上天的给予，期待着美好的未来。一个个竹篮被放入海里，打着漂亮的漩儿，沉入大海——海神接纳了所有的礼物！美妙的音乐再次奏响，人们欢歌笑语，举办篝火晚会，畅饮美酒。在甜美的睡梦中，他们期待着明日的海面闪闪发光，清澈纯净，期待着未来在海神叶玛亚庇佑下的美好生活。

第五站：法国 迪纳尔

　　当人的身体受到冷水刺激后，全身的血液循环和新陈代谢就会加强，皮肤血管急剧收缩，血液被吸入内脏器官，这样一来，内脏器官的血管就开始扩张。而身体为了御寒，皮肤血管很快又会扩张，致使大量血液又从内脏器官流向体表。这样有规律的一张一缩，使血管得到了锻炼，从而增强弹性，所以冬泳也叫“血管体操”。冬泳能够增强心血管功能，对身体健康很有好处。
　　近年来，越来越多的人投入冬泳健身当中，有的地方已经举办了数十届冬泳活动，法国就是其中之一。法国人知海，爱海，用海。100年前，法国读者就随着尼摩船长和他的“客人们”饱览海底各类生物和变幻无穷的奇异景观;100年后的今天，法国的海滨城市迪纳尔已经将年终的冬泳活动办到了第四十四届。
　　迎新年冬泳活动当天，人们兴高采烈地把自己装扮成各式各样的神话人物、民族英雄、动漫人物，甚至是可爱的动物。欢快的气氛冲散了严冬的凛冽寒风，再加上路边几天前就已摆好摊位的小商贩和攜带“长枪短炮”闻风而来的各路记者，真是好不热闹。随着主持人一声令下，活动开始，人们喊着口号，唱着歌，举着旗帜，争先恐后冲入水中。没有五光十色的圣诞树，没有暖意融融的房间，法国人将勇气和浪漫，投入这片冰冷的海域，以“最后一游”来迎接即将到来的新年。这种生命的激情，是对法兰西精神美丽的诠释。