本稿のねらいは、料理番組の解説に複合動詞がどのように現れるか、それは複合動詞のどのような特性を示すかを分析することにある。NHKテレビ「きょうの料理」を4ケ月の中から収録して用例を集めたところ、発話の多くは単独動詞であり、料理に固有と思われる限られた複合動詞だけが集まった。これに対し、同じ番組に準拠した料理の手引書の解説文では、番組では単独動詞で表れる動作が複合動詞で表れる傾向が顕著に観察され、実際に用例が数多く集まった。この現象は、話し手自身の内発的行為に対しては、話し手自身の極めて主観的な、単独視点に拠るため、複合動詞を用いるに及ばないことを指摘するとともに、話し手が自身や他者の行為を自他合一的、複眼的視点で捉える場合には、複合動詞を用いるという指摘(守屋2009)に通じるものだと考えられる。 This article の ね ら い は, cooking Fan group’s interpretation of the compound verbs ga に の よ う に now れ る か, そ れ は composite verbs ど の よ う な characteristics of the analysis showed that Suo こ と に あ る. NHK テ レ ビ 「き ょ う の 料理」 を 4 ケ 月 の 中 か ら Included し て 用 例 を 集 め た こ ろ, 発 の の 多 く は 個 动 動詞 で あ り, 料理 に 有有 と わ れ る 限 ら れ ta Compound verbs da け ga set ま っ ta.こ れ に 対 し, with じ 组 group に 拠 し し た 料理 の 手 引 书 の 解说文 で は, 番 で は 無 單 动 で 表 れ る 動 る Composite verbs で 表 れ る Tendency が 顕 着 に 観 さ れ, 実 に 用 例 が い く く ま っ た. The phenomenon of ko の は, then the hands of their own words within the inborn behavior of ni に し し て wa, し し し て hand で の が め て main 観 of the な い, separate point of view に 拠 ru た め, composite verb を を を に に and baboon い こ と を 指 す と と も に, Behavior since he is one, the compound eyes of the scene to capture え る occasions に は, composite verb を い る と い う accused (Shou House 2009) に pass じ る も の だ and test え ら れ ru.