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“胖听”、“漏听”是罐头变质的重要外部特征。当果蔬罐头被微生物污染时,经常会产生“胖听”现象,正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状,无泄漏现象。“胖听”现象是罐头的底和盖的铁皮中心部
果蔬罐头谨防“胖听”“漏听”
【摘 要】
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“胖听”、“漏听”是罐头变质的重要外部特征。当果蔬罐头被微生物污染时,经常会产生“胖听”现象,正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状,无泄漏现象。“胖听”现
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2007年Z1期
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