【摘 要】
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番茄皮是番茄红素工业化生产的重要原料来源。试验研究了番茄皮中番茄红素含量的质量评价方式,对比验证了不同干燥方式和萃取方式对检测结果的影响情况。结果表明:低温干燥、
【机 构】
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晨光生物科技集团股份有限公司; 河北晨光检测技术服务有限公司; 河北省天然色素工程技术研究中心;
【基金项目】
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河北省重大科技成果转化专项项目(18047123Z),高品质天然番茄红素晶体生产技术创新及产业化示范
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番茄皮是番茄红素工业化生产的重要原料来源。试验研究了番茄皮中番茄红素含量的质量评价方式,对比验证了不同干燥方式和萃取方式对检测结果的影响情况。结果表明:低温干燥、真空干燥和冷冻干燥均不会造成番茄皮中番茄红素损失;番茄皮粉可以使用正己烷、丙酮、乙酸乙酯或二氯甲烷直接进行萃取;番茄皮浆可以先通过甲醇或无水乙醇洗涤脱水,再用正己烷进行萃取,测定洗涤液和萃取液,再合并测定结果。以上几种处理方法均可以作为评价番茄皮中的番茄红素含量的方法。
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