【摘 要】
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在盆栽试验条件下,以典型的旱稻品种中旱3号和巴西陆稻为材料,研究移栽后土壤水分对旱稻米质性状和快速黏度速测仪(RVA)谱特征参数的影响.结果表明: 与浅水层(0 kPa)处理相比
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在盆栽试验条件下,以典型的旱稻品种中旱3号和巴西陆稻为材料,研究移栽后土壤水分对旱稻米质性状和快速黏度速测仪(RVA)谱特征参数的影响.结果表明: 与浅水层(0 kPa)处理相比,低限土水势-20 kPa处理的出糙率、精米率、粒长/粒宽、整精米率、蛋白质含量和崩解值增加或显著增加,垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、峰值黏度和消减值降低或显著降低,巴西陆稻胶稠度显著变短,中旱3号胶稠度显著变长;与低限土水势-40 kPa处理相比,低限土水势-20 kPa处理的精米率、粒长/粒宽比和崩解值增加或显著增加,垩白粒
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