论文部分内容阅读
《食品营养学》是食品类专业的重要专业基础课，为了激发并提升学生的学习能力及兴趣，培养学生的创新能力，教师应在原有教学模式及传统教学方法上做出调整及改变，使课程教学效果得到提高。课程改革措施包括：对教学内容进行优化、将现代化的教学方法和手段充分运用、建立全新的实验、实践教学环节和考核机制。通过教学改革不仅使学生巩固了理论课的基本知识，提高了实验、实践技能，培养了学生学习专业课的兴趣；还为该课程今后的建设和发展提供了有益经验。