【摘 要】
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研究旨在了解甘肃省武威市黄羊镇农村留守老人对《中国居民膳食指南》的知晓及应用情况,并分析其影响因素和不良饮食习惯带来的后果,为该地区开展农村留守老人营养膳食健康教育提供参考依据。通过使用自行设计的调查问卷,对老人进行面对面的现场采访,问卷内容由调查员代为填写,对黄羊镇30名留守老人进行调查。结果显示,大部分受访者对《中国居民膳食指南》的应用情况并不乐观。留守老人获取信息的渠道都比较单一,而且营养知
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研究旨在了解甘肃省武威市黄羊镇农村留守老人对《中国居民膳食指南》的知晓及应用情况,并分析其影响因素和不良饮食习惯带来的后果,为该地区开展农村留守老人营养膳食健康教育提供参考依据。通过使用自行设计的调查问卷,对老人进行面对面的现场采访,问卷内容由调查员代为填写,对黄羊镇30名留守老人进行调查。结果显示,大部分受访者对《中国居民膳食指南》的应用情况并不乐观。留守老人获取信息的渠道都比较单一,而且营养知识受限,造成了留守老人的饮食行为和习惯不理想。研究建议,政府应该加大《中国居民膳食指南》的推广力度,定期对留守老人进行膳食营养的健康教育,同时应该督促留守老人子女定期陪伴父母,并给予一定的经济保障,提高留守老人的晚年生活质量。
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