冬日暖阳,山楂冰糖

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  如果你问我幸福是什么,那么我答案是,人生中恰到好处的一切。
  一年之中最喜严冬,冷峻而不失风度,像是暗恋着的那个酷男孩。它予人许多美好的想象,所以不仅初雪用来许愿,每一场雪落都有不同的愿望。愿望未必真的实现,但每个人都将幸福写了满脸。
  冬季大概是一年里最具幸福感的季节。早上出门时有一件称心如意的棉衣,上班路上喝一杯芳香馥郁的奶茶,午饭之后怀里再揣上一个热气腾腾的烤红薯,工作之余在嘴里含一颗酸酸甜甜的冰糖葫芦,大概就是冬日最简单易得的幸福。
  小时候最爱甜食,真的是吃到甜就身心愉悦。那时候家里很少有冰箱冷柜,所以只有在冬天才能吃到的“冰糖葫芦”成了小孩子们最期待的零食。当积雪堆在路旁,人来车往中,叫卖多年的手艺人喊着“卖——冰糖——葫芦——嘞——”出现的时候,孩子们眼中的冬天才正式来到。
  每到年节,家家户户开始采购东西的时候,都会顺手给孩子们买几串冰糖葫芦。每个孩子分一串,剩下的就插在外面的墙缝里,零下二十几度的天气就是一个天然冰柜,等孩子们再想起来要吃的时候拿回来,丝毫不差的口感仍能細细品味。
  也许你觉得现在“冰糖葫芦”随处可见,实在不足为奇。但是我要告诉你,只有在东北零下二十几度的冬天,“冰糖葫芦”才是真的冰、甜、好吃;也许你会说现在“冰糖葫芦”的种类很多,各种水果的要比单调的山楂好吃许多,但是我想说,就像冬日里的暖阳,山楂蘸冰糖,才是恰到好处的合适。
  我曾经亲眼看见过“冰糖葫芦”的制作过程:把山楂洗净去核,用竹签子串好备用;将冰糖在锅里熬成浓稠的糖浆;串好的山楂在锅里一滚,撤上芝麻立刻拿到零下二十几度的室外冷冻。
  冻好的“冰糖葫芦”晶莹剔透,在冬日的暖阳里红得耀眼,如若遇到下雪的天气,一串串鲜艳的颜色像腊梅似的插在那里,让人爱不释手又垂涎欲滴。咬一口,外面的糖衣酥脆香甜,里面的山楂冻得结实,含在嘴里又凉又酸、又香又甜,各种感觉在味蕾上碰撞,奇妙又难忘。
  自从我的牙齿开始不安分,时常隐隐作痛,我就开始尽量避开“冰糖葫芦”这类食物,但是没有“冰糖葫芦”的冬天是不完整的,尤其是在有太阳的冬日,和好朋友约了一起逛街,手里怎么能少了“冰糖葫芦”呢?你一颗我一颗,边吃边在感慨,“这颗好像糖多一点,好甜,好好吃!”“这颗怎么这么酸,能不能让我舔一下糖?”
  “都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜;都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸……”当声声叫卖换成了单曲循环,“冰糖葫芦”的热度依旧不减。
  冬日暖阳,山楂冰糖。人生百味,幸福大概就是这简单又恰到好处的酸酸甜甜。
  编辑/王语嫣
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