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龙须菜（Asparogus schoberioidoes kunth）为百合科天门冬属多年生草本植物。其粗壮柔嫩的幼茎，水焯后凉拌、蘸酱或炒食、煲汤，口感清香，别具风味，还具有抗癌等保健功能，是东北山区野菜至尊、蔬菜之王。自然生长于林下、灌木丛、草丛腐殖质较多的潮润地上。东北及西北、华北山区有大面积天然林、