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春雨潇潇，又到了一年一度的春笋上市之时。在菜肴之中，春笋以鲜嫩独占素肴之首。它的鲜美，只有蘑菇可以与之匹敌。故“扬州八怪”之一的郑板桥有诗赞春笋道：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”说是趁着鱼中最美的鲥鱼上市之时，赶快和着春笋一起烹食。言下之意是，过了这个时候，可吃不到这至鲜至美的春笋啊。
好山连竹觉笋香
【摘 要】
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春雨潇潇，又到了一年一度的春笋上市之时。在菜肴之中，春笋以鲜嫩独占素肴之首。它的鲜美，只有蘑菇可以与之匹敌。故“扬州八怪”之一的郑板桥有诗赞春笋道：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮
【出 处】
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杭州（生活品质）
【发表日期】
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2014年4期
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