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以大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,固定化胰蛋白酶.研究了交联剂浓度、交联时间、交联温度、酶液的pH值等条件对活力回收率的影响,并研究了固定化胰蛋白酶的性质.
胰蛋白酶的固定化及其性质的研究
【摘 要】
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以大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,固定化胰蛋白酶.研究了交联剂浓度、交联时间、交联温度、酶液的pH值等条件对活力回收率的影响,并研究了固
【机 构】
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天津轻工业学院食品科学与生物工程学院,300222
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年1期
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