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全席，即以某一种或一类原料为主制作的整桌宴席。这类宴席在全国各地的品种数量很多，如全羊席、全鸭席、全鱼席、长鱼（鳝鱼）席、水鲜席等，出产于水乡江苏省宝应县的全藕席，也是这类全席之一。
水乡全藕宴四大制胜策略
【摘 要】
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全席，即以某一种或一类原料为主制作的整桌宴席。这类宴席在全国各地的品种数量很多，如全羊席、全鸭席、全鱼席、长鱼（鳝鱼）席、水鲜席等，出产于水乡江苏省宝应县的全藕席，也是这类
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2009年8期
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