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贵阳市花溪区青岩水盐菜是以雪里蕻作原料，经腌渍而成的天然绿色食品。其腌渍后清香风味独特、口感鲜脆且含铁、锌、硒等微量元素，助于降血压和血脂，深受广大消费者的喜爱。青岩镇有雪里蕻原材料基地总面积20多hm^2，熟菜年产量1260t，产值201．6万元。2006年青岩镇与南明区老干妈公司签订了700t雪里蕻加工订单，其产品已畅销10多个省（市）。