【摘 要】
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利用高效液相色谱与二极管阵列检测器／电喷雾质谱联用技术研究了牡丹花中的花色苷类化合物，分离检测了五种花色苷，结合紫外吸收光谱和质谱信息分别鉴定为矢车菊-3，5-0-二葡萄糖苷
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,江南大学分析测试中心
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利用高效液相色谱与二极管阵列检测器／电喷雾质谱联用技术研究了牡丹花中的花色苷类化合物，分离检测了五种花色苷，结合紫外吸收光谱和质谱信息分别鉴定为矢车菊-3，5-0-二葡萄糖苷，矢车菊-3-0-葡萄糖苷、芍药-3，5-0-二葡萄糖苷、芍药．3-0-葡萄糖苷和天笠葵-3，5-0-二葡萄糖苷；比较了六个牡丹品种的花色苷组成。
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