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近年来,随着生活水平的提高和膳食结构的改变,人们对食品质量安全提出了越来越高的要求.从无公害食品到绿色食品再到有机食品,逐步被人们认可并接受.动物检疫工作作为一种行政执法行为和动物防疫技术措施,在确保肉食品安全和人们身体健康方面起着重要的作用.然而电视台等新闻媒体屡次曝光的病害肉等问题,从不同侧面暴露了基层动物检疫工作中的不足.现仅就此问题浅析动物检疫工作中存在的问题及应采取的措施.