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从自然界中分离筛选短梗霉菌株，经平板初筛，摇瓶复筛及分子生物学鉴定确定为短梗霉菌属中的出芽短梗霉和短梗霉，分别命名为ipe-3（GenBank登录号为KY618121）、ipe-5（GenBank登录号为KY621468），将ipe-3、ipe-5经2．7L发酵罐发酵，结果发现，在70％溶氧条件下ipe-3聚苹果酸产量为10．027g,／L，苹果酸产量为5．70∥L，ipe-5聚苹果酸产量为03异／L，苹果酸产量最高为57．24g／L。研究了溶氧对短梗霉发酵的影v向，与70％溶氧务件下发酵产量相比，在10