2008~2010年英德市餐(饮)具消毒效果监测结果分析

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[目的]分析英德市餐(饮)具消毒效果监测状况,探讨今后管理措施.[方法]:对2008 -2010年全市餐饮单位使用餐(饮)具消毒效果监测资料进行统计分析.[结果]:三年监测餐饮具23609份,合格9030份,合格率为38.25%,不同年份合格率比较差异均有统计学意义(P<0.001).[结论]:应加强餐饮单位餐(饮)具消毒监管力度,采取综合措施,进一步提高餐(饮)具消毒合格率.
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