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利用基因克隆与测序技术，研究了儿茶素自由基诱发ＳＯＤ基因序列改变的影响，结果表明：Ｆｅ（Ⅱ）／Ｈ２Ｏ２产生的羟自由基可诱导西红柿叶片ＳＯＤ基因中Ｇ→Ａ，Ｇ→Ｃ间的颠换，且Ｆｅ（Ⅱ）浓度越高，颠换率越高，尤其是Ｇ→Ｃ的颠换，但儿茶素的加入明显抑制这种颠换，且（一）－ＥＧＣＧ〉（一）－ＥＣＧ〉（－）－ＥＧＣ〉（－）－ＥＣ，呈浓度－效应关系，而儿茶素本身不能使ＳＯＤ基因发生碱基颠换。