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辐射诱变是小麦产生有益突变及培育优良品种的主要途径之一。为给小麦新品种的选育提供材料及理论参考，以优质小麦“农大179”为材料，用250Gy的^60 Co—γ射线进行辐射诱变，并对M2群体内的510株单株进行了快速粘度仪（RVA）参数检测。结果表明,^60 Co-γ射线对各粘度仪参数均产生了明显的诱变作用，高峰粘度、糊化温度、低谷粘度、最终粘度、崩解值、反弹值总体有变劣倾向，高峰时间有缩短趋势。筛选出糊化温度分别为83．9℃和86．4℃的单株2株、反弹值为14cP类似糯质小麦的变异株1株。