【摘 要】
：
摘要：为了研究护色联合烫漂处理是否能够提高铁棍山药切片干燥速率和干制后品质，采用6种单一或复合护色液对切片铁棍山药进行护色，然后通过热烫处理，分析其热风干燥后感官和营养品质变化。结果表明：未经护色处理的山藥片干燥时间最短，经护色处理后会在一定程度上提高其前期干燥速率，但总干燥时间变长。经不同护色预处理干燥后山药片收缩率变大、复水比变小;未经护色预处理干燥后山药片的总色差值变化最大，且与其他护色处理
论文部分内容阅读
摘要：为了研究护色联合烫漂处理是否能够提高铁棍山药切片干燥速率和干制后品质，采用6种单一或复合护色液对切片铁棍山药进行护色，然后通过热烫处理，分析其热风干燥后感官和营养品质变化。结果表明：未经护色处理的山藥片干燥时间最短，经护色处理后会在一定程度上提高其前期干燥速率，但总干燥时间变长。经不同护色预处理干燥后山药片收缩率变大、复水比变小;未经护色预处理干燥后山药片的总色差值变化最大，且与其他护色处理之间具有显著性差异（P
其他文献
王少普 上海社科院日本研究中心主任 研究员 复旦大学日本研究中心 特聘研究员 日本防卫大臣久间章生因为替美国对日本使用原子弹辩解“践踏了民众的心灵”,而被迫辞职 笔者曾去过长崎原子弹爆炸现场,参观过长崎原子弹爆炸纪念馆,那惨绝人寰的场景,至今历历在目我看见了经原子弹直接轰击后,繁华街区化成的巨大深坑;我看见了遭原子弹强大冲击波后,象油条般扭曲的钢筋水泥建筑物;我看见了在原子弹爆炸引起
看《芳华》时，有一场戏份异常特别，那是剧情推进到1979年的战争场面，冯小刚用了一个超过5分钟的长镜头，表现刘峰和护送驮队的战友遭遇敌人袭击的桥段，近景跟拍、升降视角的流畅结合，让这场表现战争残酷的景象有着写实的力度，一点都不虚幻。 但是除此之外，整部《芳华》都是冯小刚在表达“芳华逝去”时的浪漫和轻浮。浪漫的是，一部革命时代的爱情片拍成了校园问题剧；轻浮的是，冯小刚贺岁喜剧时代的手段用在《芳华》
摘要：基于成本最小化的假设，利用随机前沿成本函数对我国蛋鸡养殖业2004—2014年的成本效率进行测算，结果表明，小、中、大规模成本效率分别为0.847、0.863和0.866，存在一定的效率损失，近11年来效率值呈现先升后降的倒“U”形变化趋势。进一步分析成本非效率影响因素发现，料蛋比、疾病防疫、产业结构对成本非效率具有显著正效应；从养殖户的角度进一步分析发现，专业户较非专业户具有更高的成本效率
以经问政，成为民进党理财专家；追求“利益最大化”，要把“登陆”当喜事办。 2009年5月，台南市长许添财宣布即将“登陆”消息后，岛内的人们对这个个子不高的民进党籍市长多了几分关注。许添财怎样从中国文化大学财经学者成为民进党的财经幕僚，又何以敢在民进党“逢中必反”的封闭保守政治氛围直言“登陆”，让我们来一起解读许添财。 陈水扁的老乡和同学 谈起许添财，很多人都知道他与陈水扁是老乡，两人
列奥纳多·达·芬奇很少涉及神话题材的作品，但有一幅名为《丽达与鹅》的作品被认为出自达·芬奇或其学生之手。无独有偶，与达·芬奇齐名的米开朗琪罗也很少创作神话题材作品，但一幅同名的《丽达与鹅》也被归为米开朗琪罗的名下。 丽达是廷达瑞俄斯的妻子，斯巴达的王后。丽达的美貌吸引了宙斯那双善于发现美的眼睛，但是宙斯苦于妻子赫拉的监视，不知该如何接近丽达。有一天，丽达与女伴们在水边嬉戏游玩，宙斯突然心生一计，
摘要：以宁夏春小麦主栽品种宁春4号和宁春47号为试验材料，采用盆栽试验，研究不同施氮量对春小麦花后高温生理生化指标及籽粒产量的影响。结果表明，在花后高温胁迫下，适量氮肥处理能显著提高春小麦旗叶超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性，并显著降低旗叶丙二醛（MDA）含量，施氮量为240 kg/hm2更有利于提高酶活性，施氮量为120 kg/hm2次之。花后28 d，当
此次岛内受“莫拉克”台风影响发生重大灾害后，在大陆满腔热情大力援助台湾时，大陆的善意援助与支持在岛内被严重扭曲，被污名化、政治化，充分反应了台湾对大陆的强烈不信任感，凸显出两岸关系没有想象的那样简单。在处理大陆协助救灾问题上，台湾当局是希望“多给钱，少给物”，“物可来，人少来”，以便将大陆的灾难援助对台经济社会的影响与对民众的心理冲击降到最低。 绿营破坏与阻挠大陆救灾 台湾台风水灾发生
摘要：基于人口-经济-土地-社会-绿色城镇化的逻辑框架构建适用于三大城市群的新型城镇化发展评价系统，选用熵值赋权法在测算指标熵权的基础上，计算并对比三大城市群及其内部48个地级城市的人口、经济、土地、社会、绿色及其综合城镇化发展得分，基于耦合度与协调发展度模型划分其协调发展程度。结果表明，珠三角综合城镇化发展水平最高，京津冀次之，长三角相对最弱，三大城市群目前均处于人口城镇化发展优势最为强盛，而绿
摘要：以火鹤花为研究对象，在添加不同用量的生物炭和保水剂条件下，研究火鹤花叶绿素及光合特性的动态变化。以生物炭3个用量0、10%、20%和保水剂4个用量0、0.2%、0.4%、0.6%组合成12个处理。结果表明：随着保水剂用量的增大，T1～T4处理的叶绿素a、b含量及叶片水势呈增加趋势，T9～T12处理呈下降趋势，T5～T8处理呈先升后降趋势，类胡萝卜素含量呈逐渐下降趋势。T1～T8处理的火鹤花叶
摘要：采用L9（34）正交试验研究壳聚糖季铵盐（HACC）用量、皂土用量和澄清作用时间对黑莓果酒澄清效果和色度的影响，以果酒澄清度和色度为考核指标确定复合澄清剂澄清处理条件，并通过测定复合澄清剂澄清处理前后黑莓果酒中主要成分含量的变化和热稳定性变化，研究复合澄清剂对黑莓果酒的澄清作用。结果表明，HACC用量 0.3 g/L、皂土用量0.1 g/L、作用时间3 d为最佳处理条件。在此条件下，复合澄清