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先后用0．45μm和0．22μm的微孔膜过滤罗非鱼下脚料木瓜蛋白酶酶解液，分别比较了酶解液和两种过滤液的各项指标及其热稳定。结果表明，微孔过滤有助于酶解液的澄清、脱腥和热稳定性，其效果随着孔径的减小而增强；微孔过滤使蛋白质、可溶性固形物含量略有降低，0．45μm与0．22μm过滤液的蛋白质含量分别减少3．12％和10．42％;微孔过滤对酶解液的水分、灰分、氨基态氯、三氯乙酸可溶解性蛋白含量及pH基本没有影响。