【摘 要】
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食品市场从最初的低度集中型逐渐发展成高度集中型。在此过程中,部分食品企业逐步成长,最终成为食品市场的垄断者。在食品企业的发展过程中,企业的竞争策略主要有兼并和收购(
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食品市场从最初的低度集中型逐渐发展成高度集中型。在此过程中,部分食品企业逐步成长,最终成为食品市场的垄断者。在食品企业的发展过程中,企业的竞争策略主要有兼并和收购(横向一体化)、食品供应链的多环节介入(纵向一体化)、产品分类、新产品研发等。此外,龙头食品企业逐渐占据大部分食品市场份额,导致其拥有更强大的市场特权。它们通过压低产品出厂价、收取高昂货位费、签订不平等合约、游说政府等手段不断获取更大利润,以谋求长远发展。
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