论文部分内容阅读
对１６９名某宾馆从业人员的健康进行了调查，观察了暴露与未暴露食用油烟的人群全血脂质过氧化指标（ＧＳＨ、ＳＯＤ、ＬＰＯ）含量及肺功能指标（ＶＣ、Ｖ７５、Ｖ２５、ＭＭＥＦ）的变化。结果表明：无论吸烟与否，油烟暴露均可引起全血ＧＳＨ的降低（Ｐ〈０．０５）；控制吸烟因素时肺功能指标中Ｖ２５在暴露组显著低于对照组（Ｐ〈０．０５）；对Ⅱ组按暴露水平高的中餐组和暴露水平低的西餐组作业者分层分析表明，暴露水平的高