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介绍了食用菌多糖理化性质、生物活性特点、目前的各种提取工艺方法比较,以及食用菌多糖的开发应用和展望。
食用菌多糖综述
【摘 要】
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介绍了食用菌多糖理化性质、生物活性特点、目前的各种提取工艺方法比较,以及食用菌多糖的开发应用和展望。
【机 构】
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广西轻工业科学技术研究院,
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
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2012年10期
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