纤维素酶酶活的测定方法

来源 :中国饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：loveF

【摘要】

：

饲用纤维素酶在饲料工业中已普及应用,对其质量检测显得日益重要.纤维素酶是一种复合酶,按作用底物的能力划分为两部分,一部分是对棉花纤维素能起催化水解作用的酶,称为C1酶;

【作者】

：

刘德海杨玉华安明理陈小鸽

【机构】

：

河南省科学院生物研究所,河南省饲料产品质量监督检验站

【出处】

：

中国饲料

【发表日期】

：

2002年17期

【关键词】

：

纤维素酶羧甲基纤维素钠河南省科学院柠檬酸缓冲液二硝基水杨酸滤纸法测定方法

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饲用纤维素酶在饲料工业中已普及应用,对其质量检测显得日益重要.纤维素酶是一种复合酶,按作用底物的能力划分为两部分,一部分是对棉花纤维素能起催化水解作用的酶,称为C1酶;另一部分是对羧甲基纤维素钠(Na-CMC)起水解作用的酶,称为Cx酶.据此,一般采用两种测定方法,一种是适用于CX酶的CMC法,另一种是适用于C1酶的滤纸法.下面就此两种方法作一介绍.

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