膳食多样化选择一些清淡而富有营养的食物，如瘦猪肉、兔肉、鸭肉、鱼类、蛋类、豆制品及新鲜蔬菜、瓜果、海藻类、食用菌等。烹饪方法多样化,适当增加一些凉拌菜，用蒜泥、姜末、食醋等调味，既能增强食欲，又能预防肠道传染病。多喝绿豆汤、赤豆粥、番茄汤、鸭肉冬瓜汤，清热解暑，益气养阴。
　　吃苦味食物适当增加苦菜、苦瓜、苦笋、苦杏仁等天然苦味食品，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，以及生物碱、苦味呔等，具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。还可适当饮用一些苦饮料，如绿茶、啤酒、苦丁茶、柿叶茶、核桃叶茶等。
　　适当多喝水营养学家认为，夏季应养成定时饮水的好习惯，每日应饮水6～8杯。不要用饮料代替水，更不可食用过多的冷饮，否则可能导致急性胃肠炎。
　　补足钾元素医学研究表明，人体内的钾和钠，一起维持着细胞内外晶体渗透压和酸碱平衡，并能维持神经和肌肉的兴奋性。夏季出汗多，容易丢失钾元素而发生低血钾症，人们应在膳食中补充含钾丰富的食物，如豆制品、马铃薯、紫菜、海帶、香蕉、西瓜等。