【摘 要】
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甜味抑制剂中除有效成分2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠外,总糖含量也是一项重要指标。本文介绍了甜味抑制剂中总糖含量的测定方法。试样采用1:1的盐酸,在100℃水解反应2h,用直接
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甜味抑制剂中除有效成分2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠外,总糖含量也是一项重要指标。本文介绍了甜味抑制剂中总糖含量的测定方法。试样采用1:1的盐酸,在100℃水解反应2h,用直接滴定法(斐林氏法)测定总糖含量,可获得满意的效果。在此条件下,麦芽糊精水解完全,而且甜味抑制剂中的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠对总糖测定无干扰。该测定方法精密度高,RSD为1.2%。回收率好,平均回收率为97.8%。该方法简单易行,为甜味抑制剂产品标准制订,质量控制提供了检测依据。
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