如果说起天津的代表食物，是很难会提到天津刨冰的。
　　毕竟，天津这座城市，在外用十八个褶子的包子撑门面，在内血液里流淌着嘎巴菜的汤汁。往上走有带着民国贵族气息的天津老西餐，接地气又有早餐之王煎饼果子。
　　即使要说到甜品，更多人想到的是桂顺斋的糖缠萨其马和白皮儿枣花酥，是起士林的黄油饼干和千层蝴蝶酥。相比这些，刨冰算个啥啊？但每个天津男生的青少年时期，都有那么一个充满柔情蜜意又沉醉难忘的夏夜，要关系到天津刨冰。因为再没有比这里更充满荷尔蒙气息的地方了。
　　1.天津男孩的初恋是在刨冰摊儿上开始的
　　白天，太阳毒辣，这时候点一份刨冰，的确消暑解渴。但到了晚上就不一样了。小风吹着，昏黄的小灯光亮着，人的意识也变得感性起来。这时候天津男孩们出现在刨冰摊儿上，表面上吃着冰，但要是有个美丽姑娘迎面走过，几个人会一起抬头，目送姑娘离去，内心不约而同地“哇”一声。这才是天津刨冰摊儿夏夜打开的正确方式。
　　对于不少天津男生来讲，邀约姑娘的第一步不是从“我请你吃饭”或者“我请你看电影”开始，而是“我请你吃个冰”。
　　这一招看似随便，其实考虑完美：因为天津男孩心里都明白，相比吃饭或者看电影，吃冰，尤其是搬张桌子拉两张小板凳坐在街角儿吃的天津刨冰摊儿，实在不怎么体面。
　　要是这姑娘答应了，这追人攻略就成功了一半：不介意放下姿态跟你来这种地方，证明她把你当自己人儿啊！
　　要是特意洗了头换了衣裳坐十站公交车过来，你说这意味着啥心里不清楚吗？反过来，如果姑娘对你没兴趣，可以借口说天太热了不想出门。
　　为啥吃刨冰在天津人的青春恋爱里占了这么重要的分量？一个主要原因，是吃刨冰可以“炫富”。
　　在天津买刨冰，加料的时候一般像点菜一样，告诉大姨要加哪几种果料。天津人的童年印象里，一碗刨冰几块钱，但比起5毛钱一根的小布丁或老冰棍，刨冰还是很奢侈的存在。如果有人请女孩子吃所有料都加一遍的“全料刨冰”，那在别人看来简直是真土豪在表白。双方都倍儿有面子！
　　2.摆摊儿副业王天津刨冰
　　吃摊儿不吃店是天津刨冰的一大特點。
　　不少天津人不喜欢那种空调开着，一溜儿靠背椅，干净、整洁的刨冰店，偏偏喜欢在街边吹着夏夜的小凉风，叉开双腿吃刨冰。只有这股子地气劲儿，才和轰隆作响的手摇制冰机，粗喇喇的刨冰颗粒搭配起来没有违和感。
　　为了配合天津人不喜欢规规矩矩坐店里吃刨冰，天津的店家们也都懒得开冰店。这是天津刨冰的第二个特点：挂着卖栗子卖汤圆卖红焖羊肉卖各种鲜活的主业，然后再在下面挂出一个小牌——顺带卖刨冰。
　　当然，现在也有了吃刨冰的专门店铺，但天津人还是更喜欢去这种“挂羊肉卖刨冰”的店。这倒不是天津人不乐意捧刨冰，而是在他们心中，刨冰就是该处于这样一个黄金配角的位置：管你前面是吃了羊肉，还是撸了烤串儿，喝了羊汤，还是灌了啤酒。无所谓！关键是要来一碗冰冰凉的刨冰作为收尾，为今晚画上一个甜丝丝的句号，这样的夏夜才算完美！