【摘 要】
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目的探讨山药麸炒前后多糖成分含量及单糖组成的差异,为进一步阐明山药可能的炮制机理提供一定的依据。方法以苯酚-硫酸法测定总糖含量,HPLC-ELSD法分析山药粗多糖成分的单糖
【机 构】
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南京中医药大学中医药研究院,江苏省中药炮制重点实验室
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目的探讨山药麸炒前后多糖成分含量及单糖组成的差异,为进一步阐明山药可能的炮制机理提供一定的依据。方法以苯酚-硫酸法测定总糖含量,HPLC-ELSD法分析山药粗多糖成分的单糖组成。结果生山药总糖含量为72.63%,得率为4.91%,麸炒品总糖含量为76.44%,得率为5.73%;单糖组成分析显示,生山药单糖组成摩尔比为Rha∶Glu=1∶2.22,麸炒山药单糖组成摩尔比为Rha∶Glu=1∶3.27。结论山药麸炒后总糖含量有所增加,且麸炒前后其单糖组成比存在一定的差异。
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