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应用差示扫描量热法、红外光谱法、核磁共振波谱法和高效液相色谱法对β-谷甾醇与马来酸酐的酯化产物进行了表征和分析．实验结果表明：β-谷甾醇与马来酸酐发生酯化反应，产物为β-谷甾醇马来酸单酯；用Hypersil ODS反相柱，以甲醇为流动相，在检测波长为210nm、柱温为25℃、流速为0．7mL·min^-1的实验条件下进行液相色谱分析，β-谷甾醇及其马来酸单酯能够达到基线分离，采用外标法对β-谷甾醇及其马来酸单酯进行了定量分析，相对误差在±5％之间．外标法测得β-谷甾醇及其马来酸单酯的回