纵观有关食品技术的发展史，没有一项技术像转基因这样，让双方的观点如此对立。
　　那么究竟何为转基因食品呢？百度百科上是这样阐述的：转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程（转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
　　截至目前，我国共批准发放7种转基因植物的农业转基因生物安全证书，即1997年发放的耐贮存番茄、抗虫棉花安全证书，1999年发放的改变花色矮牵牛和抗病辣椒安全证书，2006年发放的转基因抗病番木瓜安全证书，2009年发放的转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米安全证书。
　　进口农产品有哪些是转基因品种呢？我国先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外，进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。
　　自从1996年转基因作物实现商业化种植以来，转基因可能是农业史上最有争议的技术。支持者认为转基因技术能缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质，是现代生物技术的核心，拓宽了可利用基因的来源，实现了育种工作的可预期、精准、可控、高效，大大节约了人力、物力和时间，是生物育种的技术革命；反对者则从食用安全、生态安全和主粮安全等方面提出质疑，认为转基因作物会对生态环境造成的潜在威胁值得警惕，长期食用含有基因的食品或含有转基因的食品将会改变人类遗传特性。
　　转基因技术是“潘多拉魔盒”，还是未来农业之路？技术风险能有效预防吗？……种种纷争或许将长久地持续下去，然而对消费者来说，比争论更重要的是对转基因食品消费的知情权和选择权。
　　“跳出有关转基因食品安全性的争论之外，人们有权知道吃进肚子里的食物到底是什么，应该充分维护人们对食物的知情权和选择权。”农业政策专家、南开大学周恩来政府管理学院博士生导师程同顺说。消费者的知情权、选择权是法律赋予消费者的权利，同时这种规定也是经营者的义务。所以任何商品都必须充分尊重消费者的知情权，商品真实的信息情况必须提供给消费者。
　　同时，在相关争论仍在继续的情况下，转基因食品的推广和销售要建立在充分的信息公开和尊重消费者选择权的基础上。我国应该借鉴发达国家对转基因食品的标识管理，进一步规范和完善标识管理。
　　不少专家认为，消费者对转基因食品要有知情权，规范并完善转基因食品标识制度至关重要，转基因食品的推广和销售要建立在充分的信息公开和尊重消费者选择权的基础上。
　　专家建议，应通过修订《食品安全法》对转基因食品的管理加以规定，有关部门应尽快制订转基因食品安全的国家标准，填补对转基因食品监管的“盲点”。