论文部分内容阅读
研究表明:老年人基础代谢普遍降低、活动量逐渐减少、所需总热量比年轻人减少。因此,老年人需要的是全面而平衡的营养、充足而合理的膳食营养。概言之,老年人的膳食营养,需要维持"三个平衡"。一、维持热量消耗与摄入平衡。人体的热量营养素是蛋白质、脂肪、糖类,它们均能为机体提供热量。当蛋白质、脂肪、糖类摄入量的比例为0.7:1:6.5时,为机体提供热量比。