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甘蔗糖蜜中含有大量无机盐,其中的钾盐使糖蜜呈涩味。试验通过离子交换膜电渗析法对甘蔗糖蜜进行脱盐处理。结果表明:电渗析对糖蜜脱盐有良好的效果,在工作电压为30V,流量70 L/h,糖蜜浓度为25°Brix时,糖蜜的电渗析脱盐精制脱盐率达到77.35%,脱钾率达到86.37%。
电渗析法脱盐精制甘蔗糖蜜研究
【摘 要】
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甘蔗糖蜜中含有大量无机盐,其中的钾盐使糖蜜呈涩味。试验通过离子交换膜电渗析法对甘蔗糖蜜进行脱盐处理。结果表明:电渗析对糖蜜脱盐有良好的效果,在工作电压为30V,流量70
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2009年11期
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