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本文基于自建菜名公示语语料库,从大量语料中对集中体现饮食文化的中英菜名加以对比研究,以烹饪法则(Dan Jurafsky,2014)为纲,立足饮食文化,探索中文菜名英译规则,以及翻译中所需要注意的问题。
中西饮食文化对比与菜名翻译
【摘 要】
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本文基于自建菜名公示语语料库,从大量语料中对集中体现饮食文化的中英菜名加以对比研究,以烹饪法则(Dan Jurafsky,2014)为纲,立足饮食文化,探索中文菜名英译规则,以及翻译中
【机 构】
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郑州旅游职业学院旅游外语系
【出 处】
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佳木斯职业学院学报
【发表日期】
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2017年02期
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