【摘 要】
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<正>如果真要细究起来,说意大利菜是法国菜的鼻祖也不为过。巴黎,是世人公认的浪漫之都。无论是塞纳河边的散步,还是香榭丽舍林荫下的低徊,包括酒吧里的慢酌与咖啡馆里的细语
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<正>如果真要细究起来,说意大利菜是法国菜的鼻祖也不为过。巴黎,是世人公认的浪漫之都。无论是塞纳河边的散步,还是香榭丽舍林荫下的低徊,包括酒吧里的慢酌与咖啡馆里的细语,无一不透着令人心醉的浪漫。但就是这样一个国度,它的美食却难说是浪漫的,至少我这么认为。不过也请不要误会我的意思,我说的不浪漫并不是指美食本身和享受美食的状态,而是觉得不浪漫的是烹制法餐的过程。倘若用辞藻来描述这种不浪漫,那么严谨、固执、苛刻、一丝不苟,是我对烹制法餐过程的简单形容。
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