用黑曲霉转化纤维素水介液生成柠檬酸的研究

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本文研究利益酶法水解碱处理后的蔗渣,用黑曲霉固态发酵生产柠檬酸。糖化和发酵可以同时和先后进行。用纤维素水解液为培养基,柠檬酸生产最佳条件是:糖浓度7%(w/w);NaNo<sub>3</sub>;400mgN<sub>2</sub>/l培养基;KH<sub>2</sub>Po<sub>4</sub>0.1%;乙醇3%(v/w);1×10<sup>-2</sup>M 氟乙酸1ml
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