【摘 要】
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研究了在柠檬汁辅助雪梨汁的作用下,以原人参二醇组（PPD）皂苷为原料,通过酸水解制备稀有人参皂苷Rg3的工艺,分别探索了柠檬汁与雪梨汁的配比、原料体积比、反应温度、反应时间
【基金项目】
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吉林市科技局项目(201222316)
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研究了在柠檬汁辅助雪梨汁的作用下,以原人参二醇组（PPD）皂苷为原料,通过酸水解制备稀有人参皂苷Rg3的工艺,分别探索了柠檬汁与雪梨汁的配比、原料体积比、反应温度、反应时间对制备人参皂苷Rg3的影响,并通过高效液相色谱进行了定量分析.结果表明：当原人参二醇组皂苷水溶液质量浓度为10 mg·m L-1,柠檬汁与雪梨汁的配比为10∶90,PPD皂苷与果汁的体积比为1∶1.4,反应温度为90℃,反应时间为4.5 h时,Rg3产率为76.00%.
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