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将HACCP原理应用于豆面条的生产过程中,分析生产工艺中存在的潜在危害,确定原料验收和金属探测2个关键控制点,设立关键限值,针对关键控制点进行监控、记录、纠偏和验证,从而保证出口豆面条的安全。
HACCP在出口豆面条生产中的应用
【摘 要】
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将HACCP原理应用于豆面条的生产过程中,分析生产工艺中存在的潜在危害,确定原料验收和金属探测2个关键控制点,设立关键限值,针对关键控制点进行监控、记录、纠偏和验证,从而
【机 构】
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淄博出入境检验检疫局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年09X期
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