论文部分内容阅读
在原有酿酒工艺的基础上使用"双轮底"回酒发酵工艺。结果表明,在浓香型大曲酒生产中采用"双轮回酒"发酵生产工艺是可行的,可使入池和出池酒糟保持较高的淀粉含量,适宜的酸度,达到正常配醅;回酒发酵可增加酯化底物,为酯化创造条件,提高酒质,提高淀粉出酒率。
提高浓香型大曲酒质量的措施——“双轮底”回酒发酵
【摘 要】
：
在原有酿酒工艺的基础上使用"双轮底"回酒发酵工艺。结果表明,在浓香型大曲酒生产中采用"双轮回酒"发酵生产工艺是可行的,可使入池和出池酒糟保持较高的淀粉含量,适宜的酸度,
【机 构】
：
河南省宋河酒业股份有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2012年08期
其他文献
林云铭(1628-1696),字西仲,一字道昭,号损斋,福建侯官(今闽侯县)人,清代著名评点家,评点著作有《古文析义》、《楚辞灯》、《庄子因》、《韩文起》。《古文析义》是清代古文
患者女,27岁,孕1产0.无家族遗传病史、无不良嗜好,孕7周曾患感冒,否认服药史.在我院产前检查2次.孕13周时,第1次超声检查:胎儿头臀长6.5 cm,颈项透明层厚0.11 cm,羊水最大深
期刊
均衡观是儒学思想的基本内容，广泛蕴含于和的范畴及相关命题之中。均衡观对天人关系、文明（民族）关系、社会关系、人际关系以及人之内心的揭示，对化解当前日益严重的生态危机、种
目前经内镜逆行性胰胆管造影(endoscopic retrograde cholangiopancreatography,ERCP)是诊治胆胰疾病最常用的方法之一。与外科手术相比,具有创伤小、恢复快、花费少等优点。
我国是产煤大国，也是矿难大国。大量私营中小型煤矿的存在是我国矿难频发的根源，涉及矿工、矿企、政府的相关制度存在缺陷也是导致矿难频发的重要原因，进而提出避免矿难频发的对
康有为提出“天欲人理”说对宋儒“天理人欲”说给予反驳，在新的历史时期对传统“理欲之辩”做出新的诠释表征了近代价值观的变革。康有为对欲望的肯定是建立在价值观变革和现
由《文心雕龙·论说》篇“辨史则与赞评齐行”一句可知即有史论这一文类。在论体中,史论占有尤其重要的位置,萧统《文选》目录甚至在论体之外单设史论一体,将史论放在与论体
<正>减压病(decompression sickness,DCS)是由于体外环境压力值减小的幅度和速度过大而导致体内气泡形成所造成的一种疾病,常见于潜水作业、高空飞行、隧道开挖等。人体在高