【摘 要】
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茶叶中没有鞣酸,但迄今仍有一些报刊在说茶中含有鞣酸:“茶中的鞣酸含量为3％～13％,红茶约含5％,绿茶约含10％.”、“茶叶中含有大量鞣酸,而鞣酸能够阻止食物的吸收,让你吃什么拉什么,
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茶叶中没有鞣酸,但迄今仍有一些报刊在说茶中含有鞣酸:“茶中的鞣酸含量为3％～13％,红茶约含5％,绿茶约含10％.”、“茶叶中含有大量鞣酸,而鞣酸能够阻止食物的吸收,让你吃什么拉什么,造成营养不良.”、“茶叶中的鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减缓,从而延长粪便在肠道内的滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康.”还有危言耸听的说法,如“茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化,因此,饭后喝茶等于喝毒药.”
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