【摘 要】
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火候掌握得好不好,对能否做好菜至关重要。做好菜要把握“三把火”:小火炖、中火炸、大火炒。小火炖炖肉炖排骨时要用小火。食材越大块,火要越小。这样
Well-time to master
【机 构】
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广西钟山县书香路7521号县食品协会,
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火候掌握得好不好,对能否做好菜至关重要。做好菜要把握“三把火”:小火炖、中火炸、大火炒。小火炖炖肉炖排骨时要用小火。食材越大块,火要越小。这样
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