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河套蜜瓜属于厚皮甜瓜的早熟品种，采后乙烯的释放和呼吸强度均有跃变，因此不耐长期贮藏。但河套蜜瓜深受消费者喜爱，而且它的收获季节正值全国厚皮甜瓜的市场淡季。所以，搞好河套蜜瓜的运输和短期贮藏，对于其在全国形成大流通，添补市场空白，促进河套蜜瓜这一内蒙古特产的大力发展有十分重要的意义。
河套蜜瓜的耐贮性对贮藏和运输的要求
【摘 要】
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河套蜜瓜属于厚皮甜瓜的早熟品种，采后乙烯的释放和呼吸强度均有跃变，因此不耐长期贮藏。但河套蜜瓜深受消费者喜爱，而且它的收获季节正值全国厚皮甜瓜的市场淡季。所以，搞好河套
【机 构】
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内蒙古农牧学院食品工程系
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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1998年4期
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