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以延津牛心柿为试材，对采收后的果实采用不同浓度的CaCl2处理，然后测定其软化衰老过程中果实硬度、可溶性固形物含量以及单宁含量的动态变化情况，结果表明：采后的柿果实用6％CACl2处理能有效抑制其软化进程和单宁含量的降低，有效地延缓果实后熟和衰老进程。
CaCl2处理对采后柿果实生理变化的影响
【摘 要】
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以延津牛心柿为试材，对采收后的果实采用不同浓度的CaCl2处理，然后测定其软化衰老过程中果实硬度、可溶性固形物含量以及单宁含量的动态变化情况，结果表明：采后的柿果实用6％CACl2
【机 构】
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河南科技学院园林学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2010年2期
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