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十几年来,我市城区每年承担了近五千名学生参加高考的接待任务,卫生监督机构为保证其考生的食品安全,预防食源性疾病和食物中毒,运用HACCP系统[1],有效地保证了高考期间食品的安全卫生,取得了稳定可靠的成效.
HACCP系统在保障高考学生食品安全中的应用
【摘 要】
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十几年来,我市城区每年承担了近五千名学生参加高考的接待任务,卫生监督机构为保证其考生的食品安全,预防食源性疾病和食物中毒,运用HACCP系统[1],有效地保证了高考期间食品
【机 构】
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江苏省通州市卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2001年10期
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