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本研究以乙酸钠为亲核取代试剂.在相转移催化剂的作用下,将对甲氧基苄氯转变为乙酸大茴香酯.考察了各种因素对相转移催化反应的影响规律.探讨了相转移催化反应的机理。结果表明,相转移催化剂能将乙酸负离子(CH3COO)从水相中转移至油相中.与对甲氧基苄氯发生亲核取代.高产率地制得了乙酸大茴香酯。