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养鹅前景好
养鹅具有投资低、耗粮少、周期短、效益高的特点，在农村得到了极大的发展，已成为一个特色产业。鹅最大的特点是以食草为主，只需少量饲料，养鹅与养猪相比，同样的饲料量，养鹅可得到3倍于猪的产量。从鹅体综合利用现状看，鹅全身都是宝，鹅蛋、鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，价格也较高。鹅绒毛保暖性能好，是走俏的出口商品，每吨价达四五万美元以上。鹅肥肝是国际上的畅销商品，是当今世界上三大美味(鹅肥肝、松茸蘑和鲟鱼籽)之一的高档营养食品，还是人们夸富显贵的高级肉禽中的佳肴。在活鹅体内培育的脂肪肝，比原肝重量增加十倍多，一般平均重量可达500克-1000克，其脂肪含量在一半以上，且绝大部分为不饱和脂肪酸，营养极其丰富。
冬季肉鹅快速育肥
冬季肉鹅利用快速育肥方法增重快，育肥期短，耗料少。经2个多月饲养，每只体重可达5.5-6.5公斤，商品合格率达98%以上，肉料比1∶3-3.2 ，其快速育肥方法如下：
一、饲养管理冬鹅应选择健康、体重、收腹好，口、鼻、肛门干净，精神活泼的鹅苗。冬鹅苗抗寒力差，可放入垫有软草的箩筐内，筐面盖上衣物等，注意留一小孔通气，利用鹅苗自身发出的热量保温。室温15℃以上时，1-5日龄的鹅苗白天可放在垫有软草的围栏中饲养，晚上放进筐内。5日龄后，可昼夜放在栏内饲养。发现聚集一角挤压，叫声尖而长，表示温度过低；张口呼吸，饮水增加，叫声高而短，表示温度过高，都应及时增减垫草、覆盖物和鹅苗数量以调节温度。同时筐内、栏内要保持干燥，避免湿度增大，引起鹅苗发病。出壳1天后的鹅苗，要用切细的鲜嫩菜叶诱食，如多数争食即行开食。先用小盆盛水，逐只将鹅苗头压下，调教饮水。再将菜叶分次匀撒到干净草席或塑料布上，让其采食。喂后放回筐内休息。每隔2小时喂1次。经1-2天后，能吃到七成饱，再撒喂用水浸过的米饭或碎米适量。从第三天起，改用料槽喂料，日喂4-5次，最后一次安排在晚上9时。5-10日龄，日喂6-8次，其中晚上喂2次，日粮中米饭占20%-30%，青饲料占70% -80%。11-20 日龄，饭粒逐渐改为碎米、米糠、红薯颗粒，并可放牧食草，日喂6次，其中晚上喂2次。21-30 日龄，可适当增喂煮裂口的谷粒，并逐渐改喂湿谷。接近30日龄时可喂干谷粒、米糠、红薯颗粒，日喂5次，并延长放牧时间（注意：为促进冬鹅苗骨骼的生长，防止软脚病的发生，1-30日龄的整个喂料中都应添加2%-3%的骨粉、贝壳粉和0.3%的食盐。）。冬鹅30日龄后至主翼羽出前，是长骨骼、长肌肉、长羽毛阶段。在饲养上要以放牧为主，适当补充精料，让冬鹅充分运动，提高活力。放牧要选择草质好、数量多的地方，以保证冬鹅每天能吃到丰富鲜嫩的青料。每天还要补充糠麸、稻谷、玉米等，尤其是在冬鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补料，否则引起换羽不一，影响生长发育。每天补喂3-5次。放牧赶群要慢慢赶，不可聚集成堆，以免互相拥挤践踏。放牧时不可使冬鹅淋雨，进舍前最好让冬鹅在水里运动一会，洗净身上污物，在舍外休息与补料后才赶入舍内。
二、当冬鹅的主翼羽长出后，即可进行快速育肥，使冬鹅在短期内迅速长肉，沉积脂肪，经20-25 天的育肥即可上市。其育肥方式主要有两种：
1、圈养育肥。用竹片、麻杆等作成围栏，围栏高度以能使冬鹅站立但不昂头为宜(60厘米)，每平方米容纳3-4只。食槽和饮水器挂在栏外，围栏留缝让冬鹅采食饮水。按冬鹅的大小强弱分圈饲养。圈养时，要求圈舍安静，避风保暖，限制活动，减少能量消耗。饲料要多样化，精、青搭配，以番薯(煮熟)、米糠、玉米、秕谷、菜叶和其他粮食下脚料为主，另加6%的麸饼类、0.3 % -0.5 %的食盐。精料磨细拌成湿料投喂，日喂3-5次，喂足料、水，任其饮食。
2、强制育肥。将番薯(煮熟)、玉米粉、米糠、麦麸、麦粉、菜籽饼粉和食盐等混合搓捏成粗1-1.5 厘米、长6厘米的条状饲料，填喂人用双膝夹住鹅身，左手拇指和食指将嘴撑开，右手拿条状饲料在水中浸一下，用食指把饲料捋下去。每次填3-4条，以后逐渐增加到5-6条甚至更多，每天填喂3-5次，保证供给饮水。
投资效益分析
活鹅的价格通常在每公斤15元左右，高时可达22元，低时也在10元上下，农民养1只肉用仔鹅可盈利20元左右。养1只鹅在青饲料充足的条件下，每只鹅需投资15元左右，6月龄体重可达3.5公斤以上，圈养的情况下不足4个月就可出栏，只是要多支出4-5元的饲料费。如按活鹅价格每公斤10元计，每只鹅纯收入达20元以上。如养种鹅，隆昌白鹅每只鹅苗成本为5元左右，正常年景下饲养一只种鹅的纯效益在70元左右。皖西白鹅每只鹅苗的成本在8元左右，加上拔绒的收入，饲养一只种鹅的纯收入在70—100元左右。
（责任编辑 陈艳）
养鹅具有投资低、耗粮少、周期短、效益高的特点，在农村得到了极大的发展，已成为一个特色产业。鹅最大的特点是以食草为主，只需少量饲料，养鹅与养猪相比，同样的饲料量，养鹅可得到3倍于猪的产量。从鹅体综合利用现状看，鹅全身都是宝，鹅蛋、鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，价格也较高。鹅绒毛保暖性能好，是走俏的出口商品，每吨价达四五万美元以上。鹅肥肝是国际上的畅销商品，是当今世界上三大美味(鹅肥肝、松茸蘑和鲟鱼籽)之一的高档营养食品，还是人们夸富显贵的高级肉禽中的佳肴。在活鹅体内培育的脂肪肝，比原肝重量增加十倍多，一般平均重量可达500克-1000克，其脂肪含量在一半以上，且绝大部分为不饱和脂肪酸，营养极其丰富。
冬季肉鹅快速育肥
冬季肉鹅利用快速育肥方法增重快，育肥期短，耗料少。经2个多月饲养，每只体重可达5.5-6.5公斤，商品合格率达98%以上，肉料比1∶3-3.2 ，其快速育肥方法如下：
一、饲养管理冬鹅应选择健康、体重、收腹好，口、鼻、肛门干净，精神活泼的鹅苗。冬鹅苗抗寒力差，可放入垫有软草的箩筐内，筐面盖上衣物等，注意留一小孔通气，利用鹅苗自身发出的热量保温。室温15℃以上时，1-5日龄的鹅苗白天可放在垫有软草的围栏中饲养，晚上放进筐内。5日龄后，可昼夜放在栏内饲养。发现聚集一角挤压，叫声尖而长，表示温度过低；张口呼吸，饮水增加，叫声高而短，表示温度过高，都应及时增减垫草、覆盖物和鹅苗数量以调节温度。同时筐内、栏内要保持干燥，避免湿度增大，引起鹅苗发病。出壳1天后的鹅苗，要用切细的鲜嫩菜叶诱食，如多数争食即行开食。先用小盆盛水，逐只将鹅苗头压下，调教饮水。再将菜叶分次匀撒到干净草席或塑料布上，让其采食。喂后放回筐内休息。每隔2小时喂1次。经1-2天后，能吃到七成饱，再撒喂用水浸过的米饭或碎米适量。从第三天起，改用料槽喂料，日喂4-5次，最后一次安排在晚上9时。5-10日龄，日喂6-8次，其中晚上喂2次，日粮中米饭占20%-30%，青饲料占70% -80%。11-20 日龄，饭粒逐渐改为碎米、米糠、红薯颗粒，并可放牧食草，日喂6次，其中晚上喂2次。21-30 日龄，可适当增喂煮裂口的谷粒，并逐渐改喂湿谷。接近30日龄时可喂干谷粒、米糠、红薯颗粒，日喂5次，并延长放牧时间（注意：为促进冬鹅苗骨骼的生长，防止软脚病的发生，1-30日龄的整个喂料中都应添加2%-3%的骨粉、贝壳粉和0.3%的食盐。）。冬鹅30日龄后至主翼羽出前，是长骨骼、长肌肉、长羽毛阶段。在饲养上要以放牧为主，适当补充精料，让冬鹅充分运动，提高活力。放牧要选择草质好、数量多的地方，以保证冬鹅每天能吃到丰富鲜嫩的青料。每天还要补充糠麸、稻谷、玉米等，尤其是在冬鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补料，否则引起换羽不一，影响生长发育。每天补喂3-5次。放牧赶群要慢慢赶，不可聚集成堆，以免互相拥挤践踏。放牧时不可使冬鹅淋雨，进舍前最好让冬鹅在水里运动一会，洗净身上污物，在舍外休息与补料后才赶入舍内。
二、当冬鹅的主翼羽长出后，即可进行快速育肥，使冬鹅在短期内迅速长肉，沉积脂肪，经20-25 天的育肥即可上市。其育肥方式主要有两种：
1、圈养育肥。用竹片、麻杆等作成围栏，围栏高度以能使冬鹅站立但不昂头为宜(60厘米)，每平方米容纳3-4只。食槽和饮水器挂在栏外，围栏留缝让冬鹅采食饮水。按冬鹅的大小强弱分圈饲养。圈养时，要求圈舍安静，避风保暖，限制活动，减少能量消耗。饲料要多样化，精、青搭配，以番薯(煮熟)、米糠、玉米、秕谷、菜叶和其他粮食下脚料为主，另加6%的麸饼类、0.3 % -0.5 %的食盐。精料磨细拌成湿料投喂，日喂3-5次，喂足料、水，任其饮食。
2、强制育肥。将番薯(煮熟)、玉米粉、米糠、麦麸、麦粉、菜籽饼粉和食盐等混合搓捏成粗1-1.5 厘米、长6厘米的条状饲料，填喂人用双膝夹住鹅身，左手拇指和食指将嘴撑开，右手拿条状饲料在水中浸一下，用食指把饲料捋下去。每次填3-4条，以后逐渐增加到5-6条甚至更多，每天填喂3-5次，保证供给饮水。
投资效益分析
活鹅的价格通常在每公斤15元左右，高时可达22元，低时也在10元上下，农民养1只肉用仔鹅可盈利20元左右。养1只鹅在青饲料充足的条件下，每只鹅需投资15元左右，6月龄体重可达3.5公斤以上，圈养的情况下不足4个月就可出栏，只是要多支出4-5元的饲料费。如按活鹅价格每公斤10元计，每只鹅纯收入达20元以上。如养种鹅，隆昌白鹅每只鹅苗成本为5元左右，正常年景下饲养一只种鹅的纯效益在70元左右。皖西白鹅每只鹅苗的成本在8元左右，加上拔绒的收入，饲养一只种鹅的纯收入在70—100元左右。
（责任编辑 陈艳）