看过美国喜剧电影《师奶杀手》的人，一定对影片中那名在盗取金库即将成功、正用麻袋装钱的紧急关头，IBS突然发作的盗贼印象深刻。这幕场景让人啼笑皆非，却又发人深思。IBS是肠易激综合征的简称，它是一种常见的肠道功能紊乱性疾病，以腹痛或腹部不适为主要症状，排便后可改善，通常是肠道对某些刺激的反应过于强烈或反常而引起的。

低“发漫”饮食可减轻“肠易激”症状

　　也许很多人没有听说过肠易激综合征，其实它离我们很近：一起聚餐吃麻辣火锅，还没吃完就腹痛难忍，不得不去找厕所;乘坐大巴在高速公路上疾驶，突然剧烈腹痛，差点憋不住;和领导、同事一起开会，肚子却像唱小曲儿一直在响……这些都是肠易激综合征的表现。
　　肠易激综合征严重影响正常生活，让人焦虑不安却又束手无策。有研究证实，适当调整饮食习惯，可能会带来意想不到的效果。这就要先了解一下FODMAP（发漫）饮食。
　　FODMAP是可发酵（fermentable）、低聚糖（oligosaccharides）、二糖（disaccharides）、单糖（monosaccharides）及多元醇（polyols）英文首字母的组合，它们是不易被小肠吸收的短链碳水化合物和糖醇，会进入结肠被细菌酵解，产生气体，易导致患者腹痛、腹胀、排气增多、肠鸣、腹泻等。低FODMAP饮食即低可发酵、低聚糖、二糖、单糖和多元醇饮食，可以一定程度地减轻肠道不适症状。研究显示，低FODMAP饮食对75%～86% 的肠易激综合征患者有效。

高“发漫”食物和低“发漫”食物

　　一般而言，大蒜、洋葱、黑麦和小麦中含有果聚糖，豆类和坚果中含有低聚半乳糖，奶制品中含有乳糖，水果中含有果糖，多元醇出现在一些人造甜味剂（如木糖醇）、水果（如黑莓、苹果、牛油果）和蔬菜（如蘑菇和花菜）中，完全无FODMAP几乎不可能，大多数食物或多或少地含有FODMAP。

常见的高“发漫”食物和低“发漫”食物

如何执行低“发漫”飲食

　　第一阶段，严格限制饮食。从食谱中严格剔除高FODMAP食物，通常需要坚持2～6周。此阶段要有强大的意志力，当症状开始慢慢改善时，你会认为，一切坚持都是值得的。
　　第二阶段，重新引入的个性化阶段。每次少量（约30克）加入一种高FODMAP食物，如果“触发”症状，则限制这种食物;如果没有引起任何症状，第二天尝试增加摄入量（每次增加30克），若引发症状，则限制这种食物的摄入量;如果连续3天未引发症状，说明加入的高FODMAP食物对你来说是安全的，可以把它当成低FODMAP食物一样放心食用。
　　第三阶段，尽可能丰富食物种类。一旦清楚哪些食物是安全的，哪些食物会让肠道过于“敏感”，就可以尽量扩大食物的品种范围，而不再遭受胃肠道的“抗议”。

炎症性肠病和乳糜泻患者也可从低“发漫”饮食中获益

　　一些炎症性肠病（如溃疡性结肠炎和克罗恩病）患者在疾病缓解期可能仍有类肠易激综合征症状（如腹泻、腹胀），低FODMAP饮食可以使70%的患者减轻症状。此外，一些乳糜泻患者虽然严格执行了无麦麸饮食，但可能仍然合并类肠易激综合征症状，尝试低FODMAP饮食也有助于缓解症状。